Amanda Blatter

info@privatechefpompadour.com

079 475 05 81

Private Chef Pompadour spricht fliessend Deutsch, Englisch, Französisch und Italienisch.

kochen

Das Kochen ist ein Handwerksberuf, der wie jedes Handwerk eine Arbeit in und mit der Zeit bedingt.

Der Koch muss nebst fachlichen, technischen, hygienischen und ökonomischen Faktoren, auch über organisatorische, kommunikative, kulturelle und ästhetische Kenntnisse verfügen.

Die Auswahl, die Auseinandersetzung, die Garmethode wie auch die Inszenierung eines Rohstoffs sind entscheidend um dem Kochen eine Nähe zur Natur zu attestieren.

Gleichzeitig kulturalisiert der Koch die Natur und belegt sie so mit Sinn.

Der Privatkoch verschiebt seine Praxis in ein privates Umfeld, welches mit viel Fingerspitzengefühl und Diskretion zu handhaben ist.

Meine oberste Maxime besteht darin für Sie nicht nur ein köstliches Essen zu produzieren, sondern ihre wertvolle Zeit, wie auch ihre Privatsphäre mit grösster Wertschätzung zu wahren.