Dank einer dicht vernetzten Welt ist uns heute ein immenses Wissen über Ernährung und Foodtrends per Fingerklick verfügbar.

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Trotzdem oder auch gerade deshalb herrscht immer wieder eine grosse Ratlosigkeit über das, was als gesund oder ungesund angesehen werden sollte.

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So werden wir mit Pros und Kontras von zig wissenschaftlichen Studien durch den Dschungel der Super- und Badfoods dirigiert.

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Während unsere Supermärkte und Schlachthäuser üppig befüllt sind, steigt gleichzeitig vermehrt auch die Wahrnehmung bezüglich Lebensmittelverschwendung, Nachhaltigkeit und Fairness gegenüber Mensch, Tier und Umwelt.

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Als Köchin trage ich nicht nur die Verantwortung die frischesten und besten Produkte zu verwerten, sondern sehe mich auch als Mittlerin zwischen Produzent und Kosument.

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Daher liegt es mir nahe, auf Wunsch meine Kunden über Ursprung, Funktion, Aufbewahrung und optimaler Weiterverwertung der Lebensmittel zu informieren.

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Gerne unterstütze ich Sie auch mit einem Ernährungsplan, wenn Sie an Unverträglichkeiten leiden oder ein diätetisches Ziel verfolgen.

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